今天又有人拿著醫院營養師設計給他的菜單來跟我訴苦，拜託我救他脫離苦海（這種狀況我經常碰到）
OMG~~~怎麼辦？已經忍太久了！我好想喊話喔！！！
同業們，拜託拿出你們的同理心跟專業素養好嗎？
大家有沒有跟我一樣的感覺~~~營養師設計的菜單，光是看到就沒胃口？（是不是正確先擺一邊）
偷偷告訴大家，在我求學時（三十多年前）就沒幾個同學懂廚藝，後進只會更慘不會更好！
食品營養相關學界派系林立已經夠可怕了（無論職稱是營養師、健康管理師、健康顧問、飲食諮詢還是其他），90%都不諳烹飪，可以拜託你們去進修一下烹飪嗎？
不然就單純給飲食建議就好，不要再誤導民眾「健康飲食＝難吃自虐」了好嗎？
事實明明就並非如此！！！
我要大聲的鄭重強調~~~ #吃得健康也可以兼顧美味的！
#所謂的清淡也不等於無油無鹽無糖！（反而傷身的）
一個人會生某種病，就是因為他愛吃某些害慘他的食物，或者有著某些嚴重的錯誤飲食習慣！
與其全面禁止他、塞給他看了就倒胃口的菜單，讓他卻步、三天打魚兩天曬網，永遠改善不了！還不如誘導他慢慢減少、給他正確觀念！讓他在追求健康的同時，也能滿足味蕾。
戒毒戒菸斷藥也有遞減期啊！何況是天天都要吃的食物，是不是？......
民以食為天，如果這個菜單連你自己都難以下嚥，拜託就不要折騰病人了！。。。請將心比心！
至於如果已經病入膏肓，個人淺見是：就讓他享受吧！何苦為難來日無多的人，是不是？（我們不是神可以起死回生，但我們可以專業的讓病人快樂）
而說到所謂的「家族遺傳疾病」，過半以上其實是來自於家族飲食習慣／觀念、日常生活習慣。
大家不妨仔細注意一下，孩子偏食／挑食，他們不吃的食物其實多數是他們父母也不吃的，他們愛吃的食物很多是連他們父母都喜愛的。是不是這樣？
理由很簡單，因為這些食物從小會不會出現在餐桌上？出現的頻率有多高？
父母是不是從北鼻四個月大開始，就給他們全面性的接觸各種食物？（味覺的記憶養成）
孩子的健康基礎是不是打得夠好，關鍵真的在父母身上！
舉幾個例子吧！
我們常常在餐廳看到／聽到許多媽咪說；「連胡椒都不可以加！小孩子不可以吃辣」。。。這到底誰發明的？胡椒／辣椒其實有益健康，適量慢慢讓孩子們接觸才是正確的！世界美食也有許多都是辣味的呀！（我的孩子們從小就會吃辣，２歲就會自己挑魚刺）
每每氣溫稍微下降，絕大多數的媽媽都是趕快幫小孩「包肉粽」，說不然會感冒！。。。其實正好相反，他們這麼做反而是讓孩子抵抗力越來越弱，悄悄的在打造易感冒的體質！（我的孩子小時候冷氣房只穿尿褲，冬天在家只穿短袖T恤，出門洋蔥式穿法，一路到長大全部都幾年難得感冒一次）
接著連想到全民運動：減肥！
台灣人似乎普遍的觀念就是：要快！就是要快！
最常見的不外乎：找名醫開藥、聽小道消息買減肥藥、不正確的超猛節食、找中醫埋線／針灸...等等。
從來鮮少見到飲食管理+有效運動的！
多少人因為這樣斷送了健康，甚至生命！但還是前仆後繼、忘性堅強！不見棺材不掉淚！（驚！）
飲食是火車頭，運動是火車身，二者缺一不可的組成火車（健康），這才是正確的觀念！
減肥的同時就是該找回健康、養成習慣、塑造體態！大家認同吧？
最後還是忍不住要再提一次，近期看到「賴宇凡」一些YouTube的影片，很高興終於碰到理念一樣的同學界小學妹！（其實我是手腳都飛揚起來大力喊讚，哈哈。。。）
她都是自己先實驗再推廣。（讚！）
也不會開給病患難吃的食譜，而是帶著病患輕鬆逛超市，從最基本的採購開始教育。（讚！）
更強的地方是還加入心理學的角度，這才是符合人性跟專業的做法！（我不是說要跟她一樣同時也是心理諮商師，而是只要拿出同理心就好）
大家說是不是？是不是？
頑皮的家常菜，從來不自虐！
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